四気とは食べ物には「温性」「熱性」「寒性」「「涼性」という４つの性質があり、食べ方にはルールがあるという考え方です。
「温性」は体を温める性質（生姜・栗・餅・鶏肉など）
「熱性」は体を熱くする性質（羊肉・コショウ・トウガラシなど）
「寒性」は体を強く冷やす性質（ニガウリ・スイカ・キュウリなど）
「涼性」は体を冷やす性質（ダイコン・ホウレンソウ・セ
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